La calidad adquiere su primer sede gracias a recursos obtenidos con muestras gastronómicas muy populares que se celebraban en el centro histórico de nuestra ciudad por sus afiliados creciendo exponencialmente tanto en sus agremiados como en los giros y variedades de los servicios culinarios que ofrecían, en sus inicios los tradicionales giros con la comida mexicana y la potosina rica tanto en variedad como en sus delicias fueron los primeros nombres que conformaron esta Cámara para posteriormente dar paso y bienvenida a empresarios visionarios todos con giros y servicios tanto nacionales como internacionales, a fin de cuentas la CANIRAC potosina en su esencia permite que sus cocinas y manos tengan la riqueza y cuidado que amerita lo mismo preparar un guiso borracho o unas enchiladas que una paella Valenciana.

Es 2019 el platillo fuerte apenas se estaba cocinando se contaba con la sede de la Cámara pero de qué sirve tener afiliados si no se tiene escuela para hacer afiliados había entonces que también echar mano a esa riqueza y potencial de sabiduría y conocimientos que los mismos miembros dar a sus restaurantes un centro de capacitación por ello la cantidad en coordinación con la Secretaría de desarrollo económico y la Secretaría del trabajo y previsión social del Gobierno del Estado lograron dar vida al centro de entrenamiento CANIRAC que no sólo contribuye a la competitividad actual sino a estimular los conocimientos y habilidades de todo el sector restaurantero en San Luis Potosí la confianza a su representación da como resultado el centro de entrenamiento calidad.